張小姐隨意寫寫念念講講

美國的一家美式知名海鮮連鎖餐廳Red Lobster “紅龍蝦” 有很好吃的餐前比司吉。

鹹鹹香香的裡面夾著碎起司，好吃極了。吃了一次以後一直念念不忘,可是總不能為了餐前麵包專門去吧！他們的海鮮不是我喜歡的料理法。

你以為愛吃鬼會這樣就放棄了嗎？那你就錯了！！ 愛吃鬼最在行的就是想念的食物無論如何都會想盡辦法弄到口！！

最快的方法就是自己動手了。 人家的商業機密配方當然沒有那麼容易找到，沒關係，自己實驗揣模，說不定能做的更好吃

比司吉rich一點的配方大多都加了buttermilk  (中文好像叫白脫牛奶），喜歡蒜味就加一點蒜粉，起司比司吉切達起司絲當然不能少！

掌握了大部分材料其他基本的就容易了。

材料：

１）２杯 萬用麵粉

２）一湯匙 泡打粉

３）１１／２茶匙 鹽

４）１／２茶匙 蒜粉

５）一個 蛋

６）１／２杯 buttermilk

7) １１／２條 奶油

８）１１／２杯 刨絲起司

先把烤箱預熱到425度Ｆ

把１）~４）拌均

奶油切小丁

A. 把奶油丁和粉類用手揉均，

把蛋和buttermilk打均

慢慢加入Ａ.

攪拌均勻就夠了，不必久揉。

加入起司絲攪拌均勻

會像醬：

用手或兩枝湯匙整成一球球圓狀麵糊團

入烤箱先烤十分鐘

在十分鐘等的時間溶兩湯匙奶油，一點兒鹽，一點香草，一點蒜粉或蒜油。

十分後表面會比較熟，型成比較有支撐力的殼。

現在就把剛剛調好的奶油刷在表面

再進烤箱烤１５~20分  直到表面金黃

有長大噢！

剛出爐起司和蒜香撲鼻而來~

撥了一塊入口~

蒜香纏繞口感鬆軟的起司麵體，嗯，是我想念的味道！

外頭給我零下，吞一顆我就沒在怕啦！

來一客好好吃早餐~

我請客歐